vedeldade tegelugnar pedagogiska online tutorials

Handledningar om ämnen med vedeldade pizzaugnar

Vedeldade tegelugnar för att baka bröd, laga pizza och steka kött. Bygga vedugnar, skorsten, rökkanal, kupol, härd, dörr för bakning, eldning, pizzadeg och annat kulinariskt.

Gratis tutorials om ämnen med vedeldade pizzaugnar

Att göra en god pizza. Deg och pizzabotten.

Hur man gör pizzadeg, receptingredienser, instruktioner för bastillverkning.

Genom att gå igenom den här sidan får du reda på hur du gör en perfekt pizza, pizzadeg och hur du gör en pizzabotten av degen. Säg till när du ätit det ;-) Recept och ingredienser till både pizzadegen och pizzabottenpåläggen.

Recept för vedeldad ugn för att göra pizza.
Göra pizza från A till Ö, recept på pizzadeg, basingredienser och pizzapålägg

Bygga en ordentlig vedugnar.

Vedugnsplaner

Hur man bygger en bra ugn, 370+ detaljerade bilder täcker allt och i alla vinklar för projektet. Om du inte kan göra det efter dessa kan inget mer hjälpa. Tja, om du planerar att bygga själv kommer denna handledningsworkshop med bilder att berätta 100% hur.

Mått med ritningar, materialmängder och mixrecept ingår.

Vedeldad ugn för pizza byggd försiktigt och långsamt.
Bygg din egen vedeldade bakgårdsugn

* Skillnad mellan vedeldad ugn av rätt kvalitet och helt enkelt byggd vedugn? Allt som krävs är bara lite extra ansträngning för en stor kontrast från snabbbyggd vedugn.

Tillverkning av trädörr för bakning i vedeldade ugnar.

Några enkla steg om hur man kompletterar trädörren. Material och storlekar beskrivs, detta är roligt och väldigt enkelt.
Varför använder vi en dörr av trä för att baka i vedeldade ugnar, och varför blötlägger vi dörren i vattnet innan vi bakar? Ta reda på varför..

Tillverkning av trädörr för vedeldade ugnar.
Hur man gör en trädörr för vedeldade ugnar

Hur man tänder upp brasan och håller en liten eld i vedugnar för kontinuerlig pizzatillagning.

Starta upp elden, skapa heta glöd, bromsa elden och om så önskas hålla den milda elden i vedugnar på länge. Anta att du sänker elden för mycket och vill starta den igen.

Elda och underhålla bränder i vedugnar.
Underhålla olika typer av eld i vedugnar

Prova detta underbara sätt att laga kötträtter.

Lamm, nötkött, kyckling eller kalkon i vedugnar.

Detta är Dadas sätt att göra 'Zivanska' /bara ett namn för denna måltid där hon lärde sig om den/. Det fanns inga spår av bränd botten eller någonstans i varje behållare och maten var väldigt mör.
Återigen som med pizzareceptet alla ingredienser och tekniker som nämns.

Måltid med kött för vedeldade ugnar.
Härlig köttmåltid och grönsaker från vedpizzaugnar

Eldfast betongblandning för hand.

Recept på eldfast betong om du funderar på att bygga din vedeldade ugn av denna blandning istället för eldstenar. Ingrediensförhållande och hur man använder en spade istället för en betongblandare.

Att göra ugnar av eldfast betongblandning recept.
Eldfasta betongingredienser och blandning för hand

När kupolen blir varm för pizza och när för brödbakning.

Ungefär en temperatur i vedugnar

Bara genom att titta inuti vedugnens kupol kan du avläsa temperaturen från färgen på väggarna utan att använda en snygg termometer. Du kan också kasta en liten mängd mjöl på eldstadens golv och gissa en kupoltemperatur enligt dess beteende.

Temperatur i eldade vedugnar.
När är vedeldad pizzaugn varm för matlagning

Enklare vedeldad ugn som sitter på marken.

Jag får gratis allt för att bygga denna vedeldade ugn utom betonggrus och murbruk, material ligger bara runt oss.

Den kommer att vara 1m i diameter och välisolerad för att förhindra att värmen släpper ut istället för att koka för mig länge.

Enklare byggplaner för vedeldad ugn

Här går, 8 tutorials för vedeldade ugnar ämnen

Efter pizza använd den lagrade värmeenergin för att baka bröd.

Faktum är att du kan baka i 4 till 6 timmar och ladda om partier i ugnen (inklusive långsam långtidsrostning vid gräddningstemperaturer.) Mina favoriter är fullkornsbröd, surdeg och turkiskt bröd, godis såklart. Det är en bra idé att äga en ordentlig bok om bakstrategier, jag beställde den här från eBay och jag har njutit av att läsa den sedan dess:

Brödbagarnas lärlingsbok. För att beställa denna bok klicka här
Bra som närvarande, eller måste ha DIY-bok av Peter Reinhart: 'Brödbagarens lärling'.

L-lysin och L-arginin aminosyror mängder och förhållanden i livsmedelsprodukter i alfabetisk ordning (eller livsmedel i ordning från lägsta till högsta L-lysinmängden .)