TANKHEAD Pizzaugn
Hej alla, jag heter Carl. Här är några bilder på The TankHead Pizza Oven. Den var gjord av ett stort propantankhuvud. Inuti stålkupolen finns en tjock vägg av eldfast cement.
Tillagningsytan är eldsten. Det finns en eldstad under som ventilerar direkt in i kupolen. Detta gör att den kan vara mindre inuti. Fungerar utmärkt och blir två och en halv minuts pizzor.
Jag bor i Elverson, Pennsylvania. Jag gjorde ugnen i mitt garage under förra vintern. Det eldfasta gjordes i min källare och lyftes sedan ut (väldigt tungt). Min totala kostnad var runt $700. Jag fick propantanken från en Amish-skrotgård. Det krävdes mycket metallarbete, slipning och svetsning men är nu värt allt arbete. Jag hittade din sida och jag gillar verkligen alla recept och ugnsvisdom.
Propan tankhead pizzaugn
Detta är ett diagram hur jag gick tillväga - det visar hur värmen från eldstaden nedanför färdas uppåt och sedan kommer in i kupolen genom kokgolvet på höger sida. Värmen cirkulerar sedan runt kupolen. Kupolen är liten och har 3,5 tum eldfast inuti den. Det gör att den kan nå temperaturer på 800F plus, även om elden inte är direkt i kupolen. Här är fem framsteg bilder från min verkstad medan jag höll på med ugnen.
Axeldiagram
Bortsett från den tekniska sidan av saker och ting - nuvarande inställning gör att jag kan använda ugnen som en rökare för fläsk eller något annat egentligen med långsam och låg tillagningstid vid 250 grader eller runt.
Jag undrade och ville se om jag kunde göra en ugn men dra ner på storleken. Än så länge är allt bra. Min fru förstod inte alls vad jag gjorde förrän den sista veckan när jag satte upp det hela. Nu älskar hon det.
Jag hade tittat på att köpa en liten pizzaugn i ungefär samma storlek som den jag byggde. Jag upptäckte att det fanns väldigt lite utrymme inuti kupolen för att laga pizza med elden i kupolen. Inget sätt att laga en 14 eller 16 tums pizza om du inte rensar ut alla kolen. Därför tänkte jag sätta eldstaden under kupolen. Även de små pizzaugnarna kostar $2000 eller mer och allt är färdigtillverkat. Jag tycker om att göra saker från grunden.
Svara på artikeln om TANKHEAD Pizza Ugn:
27 kommentarer - lägg upp dina tankar
Ser fantastiskt ut, snygg ståltillverkning och design! Det skulle göra en stor rökare också! Steve
Av Steve
Tack Steve, jag rökte en fläskrumpa i den tidigare i somras med kol och blötlagda äppelvedsflis. Det blev jättebra. Det här var första gången jag arbetade med stål och svetsning. Jag lärde mig mycket. En bra svetsmaskin gör hela skillnaden.
By Carl Segermark
Jag skulle vilja köpa ett tryck av din kamin i detalj om det är möjligt.
Snyggt mycket bra jobbat. Jag jobbar i body shop-branschen.
Av George Mourgis
Jag håller med. Jag letar efter en liten ugn för en liten bakgård.
Av Jim Drouillard
Hej George, jag har inga skrivna planer för den här ugnen. Jag vinglade den och gjorde justeringar medan jag byggde den. Jag skickade några bilder på ugnen i olika skeden av bygget som visar mer av hur det går ihop, förhoppningsvis kommer de upp snart. Låt mig sätta ihop några planer för det och sedan kan jag skicka dem till dig på något sätt i en PDF kanske.
By Carl Segermark
Hej Jim, jag är glad att du gillar designen. Jag ska sätta ihop några planer för detta. Tänk på att jag byggde det här för runt $700-bord och allt men jag fick tanken för smuts billigt för $50. Om du kan hitta en tank gratis eller riktigt billig kan din kostnad ligga runt vad jag spenderade. Ge mig några dagar så ska jag göra några planer. Stora kostnadsposter för detta är: stål, eldfast cement och trä för bänkar (cederträ är vad jag använde).
By Carl Segermark
Jättefint jobb. Jag skulle vilja se planerna. Tack
Av Mark O'Malley
Det här är supercoolt! Ser fantastiskt ut. Jag funderar på att bygga något liknande till mitt nya hus. Om du har några planer för bygget och inte har något emot att dela det skulle vara mycket uppskattat. Skål -A
Av Adrian
Funderar på att designa en liten, lätt pizzaugn som kan transporteras på en pedicab-cykel (3-hjuling). Vad är medelvikten för en mindre ugn?
Av Joe
Den här ugnen är för tung för det tycker jag. Jag letade upp några små ugnar på Forno Bravo och vikten var runt 450 pund. Jag vet dock inte om de mindre behöver värmas upp oftare.
By Carl Segermark
'Hej George, jag har inga skrivna planer för den här ugnen. Jag vinglade den och gjorde justeringar medan jag byggde den. Jag skickade några bilder på ugnen i olika skeden av bygget som visar mer av hur det går ihop, förhoppningsvis kommer de upp snart. Låt mig sätta ihop några planer för det och sedan kan jag skicka dem till dig på något sätt i en PDF-fil kanske.'
Din 'Tankhead' pizzaugn ser bra ut. Jag skulle också vilja veta mer detaljer om det.
Av d.land
Hej Carl,
Jag skulle också älska att få planerna för att bygga detta. Jag har länge velat bygga något sånt här för mitt tak i Chicago och din design ser perfekt ut. Det är bra att du kan röka i den också.
Någon aning om vad den totala vikten är?
-Tony
Av Tony
Häftig design! Jag skulle gärna vilja få en kopia av planerna om möjligt och skulle vilja ha mer information om hur du fick den eldfasta cementen i kupolen och vilken blandning du använde för det.
Av Antonino Giambruno
Jag älskade också din design. Om och när du skapar en PDF-designfil, skulle jag också älska en kopia. Det skulle gå bra här i Texas!
Av Ron Barbera
Hej Carl, jag är en professionell svetsare ... wow du har gjort ett fantastiskt jobb med att bygga den här ugnen. Jag ska bygga en i vår. Hoppas den är lika bra som din. Bra jobbat!
Av Bobby Lynch
Carl vill bygga
JAG BEHÖVER DIN HJÄLP
vilken storlek LP-tank använde du,
och hade du en chans att dra
några planer TACK
George
Av George Mourgis
Carl
Jag är också intresserad av planer. Har du haft en chans att sätta ihop dem?
Av James Hubbard
Jag skulle älska en av dina metallugnar för vår gård. Om du är intresserad av att bygga ännu ett vinterprojekt vänligen maila mig på [email protected] Tack Greg
Förbi greg
Hej Carl,
Det här är den bästa tankpizzaugnen jag har sett! Min son och jag ska försöka bygga en så skulle uppskatta all mer information du har när det gäller dimensioner på eldstaden eller andra bilder.
Hur konstruerade du den 3,5 tum stora kupolen av eldfast cement på insidan? Alla detaljer du kan dela skulle uppskattas.
Tack för att du lägger upp ett inspirerande projekt!
Paul
Av Paul Hancock
Hej Carl Jag skulle vilja bygga denna stil pizzaugn, ser fantastisk ut. Kan du skicka mig några bilder med specifikationer eller planer på att bygga ugnen tack?
Tack
Joe
Av Joe
Hej Carl
Fantastiskt jobb.
Jag har själv försökt göra något sånt här med metalltillverkning.
Skulle älska alla hjälptips du kan ge mig.
Heja Russ
Av Russ
Hej Carl,
Jag lagar för närvarande mat på en vattenkokare pizza kit monterad på min Webber. Blir upp till 1000 grader, men bara 1 pizza åt gången. Jag letade efter planer på att låta någon bygga en stålugn som denna för mig. Gör du dem eller har du planer? Dessutom, hur gjorde du cementen inuti kupolen?
Av Reco
Hej Carl,
Bra design och utförande av din pizzaugn. Det här kommer definitivt att bli mitt vinterprojekt. Råkar du fortfarande ha bilder och planer på att bygga den här ugnen som du skulle kunna skicka?
Tack
Av Chase
Hej Carl,
Jag undrar också hur du byggde den 3,5-tums refabrikscementkupolen inuti kupolen.
Är det något där man sätter den öppna änden av metallkupolen på botten och sedan bara formar cementen inuti den så att när cementen är hård så håller den sig på plats?
Jag tror inte att det skulle fastna på metallen men kanske att svetsa några ankarpunkter till metallkupolen skulle göra det möjligt för cementen att sätta sig runt dem och hålla cementen mot metallen mer permanent.
Alla detaljer du kan ge skulle uppskattas mycket.
Tack, Jeff
Av Jeff
Carl,
Ser fantastiskt ut och jag gillar marmorinlägget till vänster för att förbereda pizza. Tror du att du kan skicka mig en bild från vänster sida av din ugn? Och hur har det fungerat?
Tack,
Roc
Av Rocco
Carl,
Eftersom elden är under, har du svårt att se inuti din ugn och vad du lagar. En eld inuti tänder ugnen och du kan se hur din produkt tillagas. Det ser fruktansvärt mörkt ut i kupolen som du har.
Tack,
Roc
Av Rocco
Hej Carl,
Jag är den lyckliga mottagaren av din vedeldade pizzaugn (fick den av killen som köpte ditt hus i Elverson)! Den var ganska väderbiten men komplett, så jag återställde den till praktiskt taget helt nyskick. Maila mig om du vill se före och efter bilderna scottbcaley på gmail dot com
Kan du ge mig några tips på att få upp ugnen till 800 grader som du nämnde? Jag använder hickory.
Tack!
Scott Caley
Av Scott Caley