Kalkon stektid kalkylator med vägbeskrivning
Läcker kalkonstek - rökt på slutet med fin gyllene färg
Stekanvisningarna för kalkon på den här sidan gäller för alla storlekar oavsett om de är fyllda eller inte. Large, Extra-Large, Medium eller Small.
Själva kalkonstekningen kan göras i alla typer av ugnar, vedeldade tegelugnar eller i alla elektriska och gasugnar.
När din kalkon är redo för ugnen – VÄG den.
Mata in den totala stekvikten (med eller utan fyllning) i räknaren, den ger dig den maximala stektiden i timmar eller minuter.
Kalkon stektid kalkylator
Den totala vikten av kalkon reflekterar längden på stektiden.
Stektider för olika storlekar av kalkon
med eller utan fyllning
Totalvikt
Stektid med användningPund - lb :
27 minuter per 1 lb totalvikt (1 timme per 2,2 lb nettovikt)
Stektid med användningKilogram - kg :
1 timme per 1 kg totalvikt
Stekt kalkon - mina principer
Kalkonrostning bör göras på det mest naturliga sättet:
Det godaste sättet att steka med vilket kalkonen behåller sina ursprungliga unika smaker är att hålla det enkelt.
För mig, precis som med alla andra stekar av kött, tar saltning av kalkonkött eller marinering bort sina distinkta smaker mot en extra kostnad, t.ex. för grönsaksbuljong (även om vissa människor tycker att saltlakedoften är ett viktigt steg för att steka kalkoner.)
- Salta hela kalkonen (innan du steker.)
- Fyll kalkonen med fyllning (om du använder en.)
- Sy kalkonen hårt som en kirurg. Tråd eller en tråd fungerar bra.
- Lägg kalkonen i stekpannan.
- Om du vill lyfta upp din kalkon från botten (om det finns utrymme på höjden) placera den på en bädd av oskalade vitlöksklyftor eller hela morötter.
- Om du vill strö finhackad vitlök eller en favoritört över skalet.
- Häll en stor mugg naturligt källvatten eller filtrerat vatten i listan (inte över fågeln.)
- Täck rosten med lock eller slå in väl med AL-folie (du vill inte att ångan ska ta slut.)
- Placera grillen med kalkon i förvärmd ugn till 355 grader F = 180 ° C.
- Låt det steka
- Stektider kan beräknas i kalkylatorn på denna sida (eller manuellt.)
- Avtäck locket (eller AL-folien) 30 minuter innan kalkonens stekning slutar för att huden ska bli brun.
Varför okaltad fågel?
Osaltat långsamt stekt kött i sluten stekare, sedan skalet brynt mot slutet, är vackert och naturligt.Mör, fuktig, blir perfekt från benen, helt läcker . Det kommer att finnas mycket flytande juice för att göra såsen.
Rökande smak av kalkon
Överväg att röka om du använder en vedeldad ugn.
För att lägga till den fina rökaromen och smaken till din kalkon; för in röken i ugnen vid bryningstiden. Rökning pågår i 30 minuter.
Liten kvist eller något annat rent torrt trä, eller till och med naturligt hö kan användas. Även om höet brinner ut snabbt. Jag brukar kasta en torr kvist som ligger runt askan i ena hörnet och sedan stänger jag ugnen. Kvisten börjar producera rök av sig själv på en minut.
Glad välsmakande kalkontid!
Njut av.
av Rado Hand