Re: lerugn

Postat av Kath och Rob

Som svar på: lerugn postat av Kath och rob

Mer om lerugnen - vi gör nu lite bröd att baka i den, förra veckornas bröd blev bra, även om vi måste experimentera lite med tid och temperatur.

Vi gör en traditionell förrätt för att göra surdeg – mer om det nästa gång. Vi gjorde en traditionell lera eller adobe eller cob ugn med hjälp av Kiko Denzers bok, och köpte också Rados CD med bilder för inspiration.

Men vi ville verkligen ha ett helgresultat - se bilder på oss som gör ugnen och lagar mat i ugnen. Och vi har också en omfattande länklista till andra traditionella vedeldade ugnar - främst lerugnar, med tekniska anteckningar om hur vi gjorde den.

Tekniska anteckningar.
Leraugnsprojekt del 2.
Pizzaugnsprojekt del 1 bas.
Earth mud-cob adobe ugn-ugn.

mer om lerugn och tekniska anteckningar och matlagning